夏日卤味 下酒必备 不万物皆可卤
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人做过这道菜
丹妹食遇记
炎热的夏日 没有胃口 所以要吃点有味道的卤味 再配上一瓶冰镇的啤酒 简直太爽了
用料
夏日卤味 下酒必备 不万物皆可卤的做法
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肘子泡出血水后捞出清洗
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猪肚也清洗干净 因为之前妈妈拿过来的时候已经帮我洗干净了 再简单冲洗下就可以
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准备葱，姜，蒜
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冷水下锅 放入猪肚和肘子
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放入姜片，大葱叶，料酒去腥，开大火盖盖子煮 水开后再煮大约五分钟，捞出洗去浮沫
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猪肚改刀 但不要切的太宽 猪肚不容易炖烂
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热锅倒油 再加入冰糖炒糖色 还能提鲜
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放入姜片，大葱翻炒 再加入香料翻炒
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倒入料酒 生抽 老抽 盐，鸡精，蚝油翻炒
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再加入热水 开大火煮开
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水开了后盛到高压锅里面 按下煮肉键 在等20分钟左右就好啦
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哇 很软烂啦 给它盛出来 看着是不是诱人呢
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铛铛～简单的卤味就做好啦
