🌺蓝莓冻芝士蛋糕（六寸）🌺

蓝莓洗干净，沥水。将蓝莓和砂糖全部倒入奶锅，放置一小时。

开火搅拌，倒入15毫升柠檬汁。一边搅拌，一边将蓝莓压碎。煮至粘稠，即可关火。

奥利奥去掉夹心，放入密封袋，用擀面杖压碎。

黄油隔热水融化

将融化的黄油倒入奥利奥碗中，搅拌均匀。倒入六寸的锅底模具，用勺子按压平整，冷藏！！！

奶油奶酪提前软化

软化的奶油奶酪，加入糖粉40克，打发顺滑无颗粒。之后，倒入酸奶加柠檬汁搅拌均匀。

准备吉利丁粉3-4倍的水量，将吉利丁粉倒入纯净水中先浸泡片刻（不能用热水）泡发后，再隔水加热，至融化。

倒入牛奶中搅拌均匀。

再倒回奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

淡奶油打发至六分发，大致状态像酸奶一样。然后将奶油倒入奶酪糊，轻轻地搅拌均匀，并分成三等份。

取熬制好的蓝莓酱，分次少量加入奶酪糊，调成深紫色。倒入六寸模具，震出大气泡，并冷冻25分钟。（忘记拍照）

然后用蓝莓酱调制成浅紫色，倒入六寸模具，震出大气泡，冷冻25分钟。

把剩余的白色奶酪糊倒入六寸模具，震出大气泡。冷藏六小时就可以吃了。

脱模以后，大致装饰一下就可以了！