好吃到没朋友的椰香小吐司（冷藏法）

主面团
高筋面粉：480克
奶粉:15克
炼乳:10克
蛋液：60克
牛奶：210克
糖:60克
酵母：6克
盐：4克
黄油：50克
椰蓉奶酥：
黄油：50克
糖粉:30克
蛋黄:35克
炼乳：15克
椰蓉:50克

将主面团中除了盐和黄油的加入，揉至厚膜

厚膜啦

加黄油和盐先低速后高速

出手套膜

室温放置30分钟后冰箱冷藏过夜，可以制作椰蓉奶酥，黄油软化好加入糖粉搅拌均匀，再分次加入蛋黄和炼乳，加一次搅拌均匀后再加，最后将椰蓉一次性加入，广东室温太高了，我加了保鲜膜放冰箱

一发好了，把椰蓉奶酥从冰箱拿出来，排气分割成10个面团，每个约92克，团成圆

松弛15分钟，整成橄榄形，擀开，抹上15克的椰蓉，再卷起来

放木盒小吐司里面，二发，32度，湿度60左右，到基本满模

烤箱预热190度，上下火180度烤15分钟到20分钟

开吃啦