不放水只放蛋奶的吐司 - 日本浅井圆柱吐司模
0
人做过这道菜
FayeT
很久没用这个模子了，忘记该放多少重量的面团，就只好在浅井商店里pick了个食谱来试试。
模子size为108mm*220mm*95mm。
原食谱用200g粉量，我怕少，多加了20g粉(其实可能是够的)，然后我又去加了核桃，整个大爆😂。
附浅井商店的原食谱
模子size为108mm*220mm*95mm。
原食谱用200g粉量，我怕少，多加了20g粉(其实可能是够的)，然后我又去加了核桃，整个大爆😂。
附浅井商店的原食谱
用料
不放水只放蛋奶的吐司 - 日本浅井圆柱吐司模的做法
-
除油和盐，其它材料全放入厨师机打直6,7分薄膜。
加入油盐打直手套，拿出揉入核桃碎(粗块)，滚圆发至2.5倍。
第一次发酵好了就排气再滚圆休15分钟，擀卷2次，放入模子发至8分(就整个模子的8分)。
190℃ 25分钟
-
过程中忘了拍照，因为只是心血来潮想上食谱。。。
-
切到很难看😂
