猪肝泡水一小时,洗净,准备葱姜蒜
将猪肝切片,放料酒淀粉抓匀,腌制一会,十分钟也可以。锅里放水烧开,将猪肝放入开水,变色捞出。
辣椒,胡萝卜黄瓜洋葱,看你喜欢什么,或者爱吃什么都可以。锅烧热放油和大料,将葱姜炒出香味,倒入洋葱辣椒等翻炒一会,放入焯水的猪肝,将酱油白糖等调味料放入,炒大概一分钟吧。
关火装盘。
上传你做的不用过油的炒肝尖