宝宝无糖溶豆（酸奶、芒果、香蕉）

蛋清称70克 一般是不到2个鸡蛋～
剩下的蛋清和蛋黄装另一个盆里 可以做蛋黄饼干（我另写了菜谱 可以先做蛋黄饼干 给蛋清点冷冻时间～）
冰箱冷冻室里呆着～图是使用前蛋清结冰状态 冻实了就化一会～

凝固型酸奶（自制或者老酸奶）跟奶粉混合均匀～此处不论手法 拌的匀就行～拌好状态如图 至少是安慕希那种状态 再稀就不容易成型了～
芒果泥的话要过筛 如果有芒果丝会影响挤豆～
南瓜糊之类的比较稠的糊都可以用芒果糊的比例～
菠菜 火龙果之类的比较稀的糊 可以适当增加奶粉的量～
总之70g蛋清糊配60g奶粉糊是比较保险的

蛋清从冰箱里拿出来之前 准备好裱花袋 装裱花嘴（我用的三能7082六齿中号）套在细高的容器里 方便装溶豆糊～
烤盘油纸铺好～

蛋清里加柠檬汁 开高速 打到蛋清细腻 加淀粉 继续打～出现像奶油一样堆叠的细腻纹理 停下检查～

打蛋器插入蛋清再迅速拿出 如果是弯钩还要继续打 调成低速 避免打过了～直到出小尖角～不要怕麻烦 多停下检查蛋清状态 打过就渣了…

取约三分之一蛋清到酸奶糊里 J字翻拌均匀～从蛋清打好之后所有的动作都要手速快！

酸奶糊倒回剩余的蛋清里继续翻拌均匀～速度速度啊～
叼着手机拍的…大概意思懂就行…

混合均匀装裱花袋 烤箱105度预热～
开挤！也要手速快～豆豆挤小点容易熟 大了特别不好熟～

105度70分钟～中层～
两盘就中层和中下层 剩余20～30分钟的时候两盘换一下位置～
我的小烤箱是2盘的量～挤的歪歪扭扭 大大小小…

锵锵～完成～熟了的溶豆一碰就从油纸上掉下来～粘着的就是没熟～再烤10分钟呗～

芒果溶豆歪头杀～比酸奶溶豆纹路清晰～

芒果溶豆俯视图😆