潮汕特色的，猪粉肠酸菜煲，就是这么开胃
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人做过这道菜
隆栋大学毕业的妈妈
这是一道潮汕特色菜，猪粉肠搭配酸菜，吃起来粉肠粉香，酸菜开胃，很适合夏日吃。因为老公胃不好，想着搭配下点胡椒粉，吃着更加舒服。
用料
| 猪粉肠 | 250克 |
| 酸菜 | 150克 |
| 蒜头 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
潮汕特色的，猪粉肠酸菜煲，就是这么开胃的做法
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把蒜头去皮，姜切片，酸菜洗干净后切细备用
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这种粉肠是不苦的，就是吃里面的粉才香，用一勺生粉抓洗干净后，刚入砂锅内，加入清水，把姜片放入，磨入胡椒粉
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大火烧开15分钟，再转小火15分钟，这时汤汁很浓白，我倒出一碗汤水给老公喝
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接着把酸菜用蒜头爆香一下，调入一勺酱油，然后倒入粉肠中，继续小火再焖煮5分钟左右，开盖把粉肠剪小段，再焖一下就可以了
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这道粉肠酸菜煲就做好了，吃起来非常的酸爽开胃，配饭好香!不喜欢胡椒也可不放，喜欢辣的加个小红椒就口感更加丰富了
