冰博克妙用2：自制超厚酸奶

拿出酸奶机内胆，倒入内胆容量四分之三的冰博克牛奶。

酸奶任何牌子的都可以，用冷藏带活菌的，酸奶的量大概是牛奶量的三分之一，喜欢浓稠的可以多加。

酸奶机发酵八个小时以上就成了这样的超厚老酸奶。

看看这质地，完美，挖出来，倒进滴滤桶做酸奶酪。

在滴滤桶里等待乳清分离，稍微耐心一点过一段时间，老酸奶已经很厚了但是还能分离出少部分乳清。分离好的酸奶酪我打算做低热量轻乳酪蛋糕。

这次居然做出了流心的酸奶乳酪蛋糕，味道还可以的，冰博克真是个宝哈哈。