葱油鸡

鸡腿凉水冲洗干净。

锅里水烧开，放入洗干净的鸡腿，葱，姜片，料酒。
大火煮开后转中小火，煮30分钟左右。

1.洋葱切片
2.生姜切片
3.大蒜切开
锅里放油(可以适当多放点)，油热导入切好的洋葱、生姜、大蒜。中小火慢炒，洋葱差焦黄出油后关火

熬好的葱油到处晾凉备用。

1.红绿小米椒切片，半个柠檬
2.小碗倒入一勺耗油，三勺生抽，搅拌均匀

煮好的鸡腿放入冰水，浸泡五分钟。
拿出来后去骨撕块儿

导入调好的料汁，葱油，撒上小米椒，挤上柠檬。葱油鸡就做好了。