100%纯黑全麦吐司🍞

Name: 100%纯黑全麦吐司🍞
Ingredients: 全麦粉; 水; 盐; 干酵母; 黑芝麻; 鸡蛋

7.5 综合评分

9 人做过这道菜

之前笔记分享过碱水面包的做法🥖
今天分享一下100%纯黑全麦面包
非常适合减脂期的姐妹们吃
自己在家烤的无添加剂，又是100%纯黑全麦
肯定没有外面卖的所谓的全麦面包松软
不过咸香的口感还是不错的😋

用料

【制作方法】
1⃣️185g全麦➕160g水，放冰箱冷藏泡30分钟
2⃣️全麦100g，水20g，黑芝麻15，酵母8g，盐5g，鸡蛋一个，步骤1的食材，所有材料放到厨师机里搅拌至筋膜（如面团太稀，可加少量面粉）
3⃣️醒发两倍大后，整形入模具，二次醒发至模具高度，入烤箱40分钟，中下层，烤箱实际温度190度
4⃣️取出吐司放到晾网上，失去温度后，放入保鲜袋常温回软一晚后切片（如果不考虑热量，可以在刚烤出来的时候趁热在面包表面涂抹黄油，会增加奶香味）
顺便烤一批碱水棒囤冰箱里😋太爱啦～～～
美美滴碱水棒～～～😋
等烤箱的时候～～～

😋团了好多一口一个的碱水小丸子～～～