红烧肘子
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人做过这道菜
Melantha-1
本来想买牛排，结果超市的鲜牛排一买就4块6块的，太多了吃不完，冻了肉就不好吃了。看见肘子特价就买了………
用料
红烧肘子的做法
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葱切段，姜切片
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肘子拔干净毛，过一下水，去血沫。然后倒掉水捞出。
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洗干净锅放少量油/水，放冰糖，炒化。
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冰糖化到焦糖色。
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放入葱、姜、辣椒、卤肉包、加热水炒。
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加3L水，放肘子，建议水没过肘子。加生抽、老抽调色。
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水没过肘子。烧开后关小火。盖锅盖。炖至少2个半小时，不然不够烂！两个半小时后捞出葱、姜、辣椒、卤肉包。放入土豆块再闷半小时。
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然后开大火，加盐调味。收汁。捞出装盘。
小贴士
多炖会儿… 不烂不好吃
