蒜泥小龙虾

小龙虾加入盐放水里清洗干净，剪掉虾头，是这个样子的

如果去虾线，就是尾巴中间那个一拧一拉就把虾线拽出来！建议不去虾线，因为少出来的时候虾肉都散了！就这点不完美！扒不出整个虾肉了

大蒜剁成泥，或者绞肉机绞一下

锅中倒油！菜籽油！这样做出来黄亮亮的！没有就随意啦

倒入二分之一的蒜末！不停搅动！炒出蒜香味

加入小龙虾翻炒均匀！就可以加入啤酒

倒一听啤酒，要没过龙虾，啤酒不够就加去清水

大火烧开！这个时候加盐和白糖！喜欢甜一点就多加糖！不喜欢就少加一点增鲜用

大火烧开的样子

中间翻炒几次，把汤汁收浓

汤汁收到一半的时候就倒入剩下的蒜末，再倒一点菜籽油！不要多！

继续大火烧开！汤汁感觉差不多就可以关火了！

一小盆的龙虾，被我老公一个人干完了😄😄