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香橙蛋糕（8寸）

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用料  

鸡蛋 5个
玉米油/葵花籽油 50克
橙汁 75克
橙皮屑 1个
低筋面粉 62.5克
白砂糖 45克

香橙蛋糕（8寸）的做法  

  1. 准备工作：蛋清放速冻，一个橙子刨皮屑，挤出汁

  2. 蛋黄依次加入植物油，橙汁和橙皮屑，搅拌均匀后加低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒

  3. 蛋清冻至边缘有冰碴，加一滴醋打发，分三次放入糖，打发至小弯勾状态

  4. 烤箱110度预热，将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，倒入8寸戚风模具，震两下放入烤箱，110度50分钟125度20分钟，烤好后拿出倒扣

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该菜谱发布于 2021-05-25 17:05:37
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