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老北京炸酱面

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加油鸭鸭啊啊的厨房  加油鸭鸭啊啊

用料  

五花肉 1000克
鸡蛋 2个
生抽 3勺
老抽 2勺
甜面酱 3勺
豆瓣酱 2勺
糖 2勺
淀粉 2勺
蚝油 2勺
蒜 5瓣
姜 大拇指般大小

老北京炸酱面的做法  

  1. 备料

    老北京炸酱面的做法 步骤1

  2. 备料：姜蒜搅碎，肉泥备好

    老北京炸酱面的做法 步骤2

  3. 调料汁：
    生抽：3勺子
    蚝油：2勺
    老抽：2勺
    甜面酱：3勺
    糖：2勺
    淀粉：2勺
    一碗清水搅和

    老北京炸酱面的做法 步骤3

  4. 炒香蒜泥和姜末，略呈金黄色

    老北京炸酱面的做法 步骤4

  5. 放进肉末继续炒

    老北京炸酱面的做法 步骤5

  6. 加入两勺豆瓣酱，继续炒！

    老北京炸酱面的做法 步骤6

  7. 炒的差不多融合了，起色了，倒入酱汁

    老北京炸酱面的做法 步骤7

  8. 继续炒～

    老北京炸酱面的做法 步骤8

  9. 成品！！

    老北京炸酱面的做法 步骤9

  10. 备好青瓜丝，胡萝卜丝～

    老北京炸酱面的做法 步骤10

  11. 热锅下面条，然后过冷水捞起装碗，青瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋摆盘。炸酱加入葱花后浇淋～大功告成！

    老北京炸酱面的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-05-25 17:40:18
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