准备食材:切土豆:土豆切细长条洗掉土豆的淀粉:用水泡，用大量水冲，一边用手抓，过掉水弄干～
土豆飞水:先烧水，水要很热沸腾后，放很多盐 糖 和一点油，水再次沸腾后放土豆丝进去，搅拌，一分钟左右倒出，过掉水
炒土豆:洗锅，锅烧热，放油，放土豆，大火翻炒一分钟到差不多熟小火调味:加盐 糖 鸡精大火炒匀小火加勾芡:下淀粉水大火炒匀放一点包尾油炒匀，包尾油让颜色好看，上碟
上传你做的炒土豆丝😌粤菜大师班1
Joanneyo
