凉拌酸辣虾滑丸
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人做过这道菜
笨笨的小田螺姑娘
不加淀粉更营养哦
用料
凉拌酸辣虾滑丸的做法
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虾取虾肉去虾线，洗净，尽量弄干点，可以多晾下或厨房纸吸干水份。
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用牛排锤把虾肉锤成泥，没有牛排锤可以用刀背，细致的全部剁成泥
放半个蛋清，2毫升料酒，适量盐，适量黑胡椒，用筷子搅拌2分钟。放入冰箱加盖冷藏备用
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水烧开，用勺子挖成虾球入锅，水完全沸腾后煮4分钟。
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碗里加适量冷开水，按自己口味做好调味汁
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加入虾丸搅拌均匀即可。
