新疆民间砂糖老饼干

Name: 新疆民间砂糖老饼干
Ingredients: 350克鸡蛋; 400克白砂糖（也可打成粉 比较好用）; 250克玉米油; 100克黄油; 370克牛奶; 50克蜂蜜; 5克 小苏打; 3克酵母粉; 5克（可不放健康无铝泡打粉; 1250一1300克（看吸水量增减）面粉; 250克（沾表面白砂糖

7.4 综合评分

13 人做过这道菜

三花_三花

吃来吃去还是这小时候的味最好吃吃不够吃不腻做来做去还是民间老百姓的做法最好吃最健康男女老幼都适合我的最爱送给最爱的你

用料

鸡蛋	350克
白砂糖（也可打成粉比较好用）	400克
玉米油	250克
黄油	100克
牛奶	370克
蜂蜜	50克
小苏打	5克
酵母粉	3克
健康无铝泡打粉	5克（可不放
面粉	1250一1300克（看吸水量增减）
白砂糖	250克（沾表面

新疆民间砂糖老饼干的做法

按方子材料顺序加鸡蛋加糖打发后每加一样打均匀（老司机懂的可手持可电动过去可是一把汤勺、一把筷子、一根棍子、一只手都可以搅的）最后加面粉分次加后不揉叠压法（和做月饼皮面手法一样）成团后分成2团醒15分钟
擀成小拇指一样的厚度
压模沾糖入烤盘
操做台地方小的分2次擀面面很软轻轻擀越软越好吃最后剩余的边边角角也是叠压法或用手轻拍平压模没模具的用瓶盖压刮板切都行的什么办法都可以
5盘预热220度进炉调200度
微微变色后调150度
全程14一15分钟出炉
好吃烤箱不同的烤制时间一切看上色状态温度高了降低了升不怕你怎么烤都行中途也可倒盘烤的色匀点都没所谓自己吃售卖都行有时候丑丑的更招人青睐纯手工呀健康呀
这个是压好模就入炉上面图片醒10分钟的要泡点膨胀点第二天都会软都很好吃
好吃
甜度刚刚好