重庆坛子泡菜水
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人做过这道菜
蓝安心安
1，夏天来了爱吃泡姜泡菜下稀饭、肉末算豇豆，泡椒炒猪肝等，再也不想去市场买了，自己做的简单、干净、卫生、方便……
用料
重庆坛子泡菜水的做法
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洗净，再用矿泉水清最后一遍
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洗净，矿泉水清洗最后一遍
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朝天椒同理
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还洗了几个老姜
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整理好备用
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很简单，用料就这些
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依次：花椒、泡椒、老姜、小米辣、豇豆、八角、香叶、桂皮、豇豆、冰糖、子姜、盐、矿泉水（淹没泡菜就可以了，不要倒满，因为泡菜有水分腌几天会溢出来）白酒。
小贴士
1、注意洗菜的过程必须保证容器无油，洗净后备用的菜保证生水用矿泉水洗一遍。
2、如果能找到老坛水可以问别人要半杯倒里面会更好的发酵哦！
3、坛子清洗干净后可以用白酒顺一遍达到清洁消毒的作用。
2、如果能找到老坛水可以问别人要半杯倒里面会更好的发酵哦！
3、坛子清洗干净后可以用白酒顺一遍达到清洁消毒的作用。
