葱香奶酪biscuit
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人做过这道菜
石头家的厨房
Biscuit是美国挺流行的烘焙食物，和英国的scone是一对表兄妹。一般都会放buttercream，但是这个方子只用了淡奶油和牛奶，吃起来却比buttercream更轻盈。原方子来自https://www.pastryaffair.com/blog/2012/1/26/cheddar-dill-biscuits.html。我做了小小的更改。菜谱里的杯指的是量杯。大匙指的是量匙。
用料
| 中筋面粉（可以用低筋面粉取代一小部分中筋，成品更加柔软） | 2杯 |
| 泡打粉 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 黄油 | 113克 |
| 葱 | 一把 |
| 切达奶酪 | 1杯 |
| 淡奶油 | 1/2杯 |
| 牛奶 | 1/3杯 |
| 黄油（融化后刷在成品表面，保持湿润） | 15克 |
葱香奶酪biscuit的做法
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奶酪刨丝，葱切成小细碎
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把所有的干性材料放入食物料理机，搅拌至黄油被切成粗砂粒状。
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加入牛奶和淡奶油
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用手以按压的方式把面按成团，如果喜欢有层次的biscuit，可以把面团对折几次，这样就会有层次出现。
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用圆模压出biscuit的形状，如果折叠过面团，这一步应该放入冰箱先冷藏一个小时，这样烤出的成品不会因为层次太多而歪歪扭扭。然后放入425华氏度，大概210摄氏度的烤箱烘烤至金黄，大概20-22分钟左右。
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出炉后在表面刷一层融化的黄油，可以保持湿润。
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开吃！
