快手美味疙瘩汤

准备食材：西红柿切丁、蔬菜随意切条、鸡蛋打散、面粉拌成小疙瘩、香肠虾切丁

疙瘩：这个真的是做多了就上手了，我的诀窍是用细嘴的杯，很细溜的水一点点的加，同时用筷子扒拉，就可以了。

冷锅热油，可以放点小葱爆锅，然后下西红柿翻炒，有人会先躺一下去皮再下锅也可以，我都是直接这样下锅，加水煮的过程中再用漏网把皮捞出来

炒软一点后，加一些番茄酱、一点糖，不宜过多，只是调味

炒的软烂出汤水，像这样

加水烧开

水热过程中，西红柿皮大多就浮起来了，捞出扔掉

水开后下疙瘩，一点一点下，整个倒进去容易结在一起。下一点老抽

下一点蚝油

下蔬菜

水再次开，延边下蛋液，不要着急搅拌，稍微煮一下下，让鸡蛋花定型

最后下一点香油，盖锅焖一下

简单快手，浓浓的番茄味，暖了你的心、也暖了你的胃，尝一尝味道，酌情加盐调味

如果下虾丁，就晚一点下，虾煮老了就不嫩了，如果下香肠丁可以和蔬菜一起下，多煮一会还会有味道