清爽不怕胖，带子芒果沙拉
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七分饱雯子
饱满的大扇贝，入口香嫩细滑，好像还带着海风的淡咸。
成熟的大粒芒果甜美多汁，这一口下去的满足，是夏天给的专属幸福。
成熟的大粒芒果甜美多汁，这一口下去的满足，是夏天给的专属幸福。
用料
| 带子（大扇贝） | 6-8只 |
| 芒果（中小号） | 2个 |
| 苦苣 | 1把 |
| 生菜 | 1小把 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 玉米油 | 适量 |
| 白葡萄酒醋 | 1大勺 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 1.5大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒 | 1/2小勺 |
| 山羊奶酪 | 1小块 |
清爽不怕胖，带子芒果沙拉的做法
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1.扇贝取肉，洗净用厨房纸擦干水分，撒少许盐和黑胡椒；起锅热油，煎扇贝肉，大约每面1分钟，至两面上色，触感变硬，取出备用。
2.苦苣、生菜、洋葱洗净沥干，苦苣撕散，生菜切片，洋葱切丝，芒果去皮取果肉切大丁。
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3.白葡萄醋、柠檬汁混合，逐渐加入橄榄油，搅拌至黏稠，再加盐、黑胡椒调味，制成酱汁。
4.深盆中放入蔬菜，加入一半酱汁拌匀，装盘后放上扇贝肉、芒果粒，再淋上剩余酱汁，奶酪擦丝作装饰。
