Hello Kitty凯蒂猫和玉桂狗雪媚娘
9
人做过这道菜
_QQQQing
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 20克 |
| 熟糯米粉 | 20克 |
| 红色色素或仙人掌果粉、火龙果粉（凯蒂蝴蝶结） | 适量 |
| 黄色色素或南瓜粉（凯蒂猫鼻子） | 一点点 |
| 竹炭粉（凯蒂猫眼睛、胡须） | 少量 |
| 粉色色素或草莓粉（玉桂狗腮红） | 一点点 |
| 蝶豆花粉（玉桂狗眼睛、嘴巴） | 一点点 |
| 淡奶油 | 330克 |
| 细砂糖（奶油用） | 24克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
Hello Kitty凯蒂猫和玉桂狗雪媚娘的做法
-
糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶170g、细砂糖40g
-
全部材料混合，搅拌均匀
-
过筛一遍
-
水开上锅蒸熟（20-30分钟，最好用宽一点的盘子容易熟）
-
趁热加入黄油，刮刀按压至黄油大致吸收
-
戴手套反复揉搓，包保鲜膜冷藏一个小时左右
-
分割每个约30g，我的雪媚娘模具为7cm（皮比较薄，怕破皮的就预留多一点克数），记得预留多一点做玉桂狗的耳朵
-
预留的部分调色
竹炭粉、
红色色素或仙人掌果粉、火龙果粉、
粉色色素或草莓粉
蝶豆花粉
黄色色素或者南瓜粉
记得用粉类的话要用熟的粉
-
擀面杖擀成薄片
-
放入雪媚娘模具中
-
淡奶油加糖打发后装入裱花袋，挤奶油的时候要挤圆润饱满一些
-
放入夹心，这里不建议用太尖太硬的做夹心，以免后续无法整理形状
-
奶油要包裹夹心，后续才不容易破
-
包起来剪掉多余的皮，抹一点熟糯米粉防粘
-
倒扣盘子上（垫油纸）
-
先用手轻轻的整理成椭圆形，冷藏备用
-
捏出玉桂狗耳朵、眼睛、嘴巴、腮红
-
用清水粘上去
-
耳朵贴后一点（不要太靠前，太重会把脸拉变形），用小刷子轻扫余粉
-
接着捏出凯蒂猫耳朵、眼睛、胡须、蝴蝶结还有鼻子
-
组装蝴蝶结1
-
组装蝴蝶结2
-
用清水粘上
-
耳朵底部我用吸管固定（剪成小段支撑），不会往下掉。
最后用小刷子扫掉余粉
-
Kitty
-
Cinnamoroll
