凉拌鲫鱼
0
人做过这道菜
rainbow呀呀呀
家里鲫鱼堆成山，吃够了鲫鱼汤，整个凉拌鲫鱼吃吃
用料
凉拌鲫鱼的做法
-
鱼打花刀
-
姜葱搓出汁水，加料酒和盐（可多加，最后要洗一遍）腌制十到二十分钟
-
小米辣，葱头和二荆条切细，姜切细丝，葱叶切葱花，烧油淋在辣椒上，晾一会再加生抽，蚝油，花椒面，鸡精，藤椒油，葱花搅匀
-
冷水下料酒姜片和葱，水开下洗好的鲫鱼，煮五分钟，小心捞出装盘，淋上料汁可开吃
小贴士
新鲜鲫鱼更嫩，我用的冻鱼口感不足
