软软的巧克力吐司

1 人做过这道菜
儿子突然想吃软软的巧克力吐司,家里正好有阿华田和黑巧克力豆。

用料  

高筋面粉 240克
牛奶 145克
50克
黑糖 30克
阿华田 25克
3克
鲜酵母 9克
黄油 30克
耐高温巧克力豆 30克

软软的巧克力吐司的做法  

  1. 除鲜酵母黄油外其它材料放面包机,揉到光滑后(高速揉15分钟)加鲜酵母揉(10分钟),再加入黄油至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态,(15分钟)再加入巧克力豆稍稍採匀即可。(巧克力豆我是手进去的)

    软软的巧克力吐司的做法 步骤1

  2. 分成三块,排气后卷好松弛10分钟。

    软软的巧克力吐司的做法 步骤2
  3. 杆成牛舌状。

    软软的巧克力吐司的做法 步骤3
  4. 卷起来松弛15分钟。

    软软的巧克力吐司的做法 步骤4
  5. 放入吐司盒,盖保鲜膜发酵至8,9分满。烤箱180度烤10分钟盖锡纸,继续烤20分钟。

    软软的巧克力吐司的做法 步骤5
  6. 烤好了。

    软软的巧克力吐司的做法 步骤6

小贴士

加入30克黄油,再揉面15分钟。一次发酵也可以做出软软又拉丝的巧克力吐司。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

软软的巧克力吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-05-26 16:53:05
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软软的巧克力吐司的答疑

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