电压力锅红焖羊排（fo系做法）
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人做过这道菜
佛系家常菜
其实我更喜欢清炖羊肉，羊肉泡两个小时，洗净血水，加几粒花椒、一块姜，炖熟加点白菜丝、出锅盐调味，鲁西南的吃法，爱不够；
但是，今天我媳妇要吃红焖的，所以试试吧。
但是，今天我媳妇要吃红焖的，所以试试吧。
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 小葱 | 三小棵 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 酱油 | 适量（一般是老抽，可家里没了） |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺（其实不辣） |
| 番茄酱 | 1勺（可以不加） |
| 土豆 | 两三个，也可以不放 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 10粒，我用的花椒面，也是因为没有粒了。 |
电压力锅红焖羊排（fo系做法）的做法
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一定要至少泡够两个小时，洗净血水，才没有那么大的膻气味，这是泡好的样子。
山羊肉膻气味小，自己家里吃尽量买山羊肉。
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其实调料不太讲究，家里有什么放什么，不喜欢的可以不加，毕竟众口难调！
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葱不用切，随便缠一下就行
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辣酱是小卖部买的，随便什么牌子都行
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姜的用量随便，不喜欢可以不放。
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正好中年人家庭常备枸杞，就放了点，也可以不放，
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我跟别人学的，不知道为什么要放这个，其实煮的蒜不好吃。
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这个味道会有点古怪的酱味，主要是为了这个复合香料味。
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也是跟别人学的，不懂这玩意有啥好吃的。
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花椒碎粒，主要是家里没有整粒了，都一样。这个是必须要放的。
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应该放老抽，可是家里没有了。
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全部材料放进锅里，适当搅拌均匀。
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美的电压力锅选牛羊肉模式，坐等惊喜！
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大概40分钟，排气出锅；
今天运气不错，好吃！😁
小贴士
电压力锅的好处就是可以把肉快速炖烂，惊喜就是每次都能做出不一样的味道啊！哈哈哈哈哈。。。
