水煮毛豆不够劲，酸酸辣辣才够味
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woody的承味
夏天就要来了，炎热的夏天最适合吃点小龙虾喝点凉啤酒。
下酒小菜，我偏爱“花毛”，也就是花生和毛豆。
一般我妈煮的毛豆除了咸淡没有其他味道，我吃着总感觉不够“劲爆”。
毛豆毛豆，酸酸辣辣才够味儿！
于是，今天做了这样一道下酒小菜，为夏季的夜生活更添乐趣哦~
下酒小菜，我偏爱“花毛”，也就是花生和毛豆。
一般我妈煮的毛豆除了咸淡没有其他味道，我吃着总感觉不够“劲爆”。
毛豆毛豆，酸酸辣辣才够味儿！
于是，今天做了这样一道下酒小菜，为夏季的夜生活更添乐趣哦~
用料
| 毛豆 | 200克 |
| 蚝油 | 5ml |
| 麻油 | 5ml |
| 海鲜酱油 | 10ml |
| 镇江醋 | 30ml |
| 米醋 | 10ml |
| 麻椒粉 | 7.5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 糖 | 1勺 |
水煮毛豆不够劲，酸酸辣辣才够味的做法
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1、准备好所有食材， 毛豆清洗好后两头剪掉。
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2、沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。
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3、准备好主要的料品。
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4、加入镇江醋。
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5、加入海鲜酱油。
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6、加入米醋。
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7、加入辣椒粉。
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8、加入糖和蚝油。
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9、加入1.5倍辣椒粉量的麻椒粉。
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10、加入小米辣。
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11、将毛豆放入浸泡一会就可以吃了。
