粽叶 | 两把 |
糯米 | 1000克 |
粘米 | 100克 |
眉豆 | 250 |
剥壳绿豆 | 500克 |
花生仁 | 250 |
虾米 | 50克 |
冬菇 | 100克 |
五花肉 | 1000克 |
咸蛋黄(鹌鹑蛋) | 500克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
南乳 | 5块 |
五香粉 | 1包 |
每个粽子约125克 | 30个 |
花生眉豆豆,先用水半小时备用;
冬菇先用水泡开后切片;
洗好中粽叶及绑绳;
首先把两种米混合后用水泡过并沥干水;
再把香菇切碎,大蒜切碎,五花肉切好加南乳搅拌腌制半小时备用;
最后把大蒜用油爆炒后加入盐、虾米香菇及米翻炒,最后加五香粉搅拌均匀即可包制;
包好后,放入压力锅,加没过粽子高度的水煮开后调小火再煮30分钟即可食用.
香喷喷的五香咸肉中,终于出来啦!流晒口水