全网最好吃的中筋面粉玉米油吐司
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人做过这道菜
typhoon18
开篇提示：虽然是中筋面粉，但本方并不适合新手！！
一直以来，我都是用中粉做各种面包和蛋糕，经过长期不懈的钻研（并没有），终于被我鼓捣出了最好吃的吐司，口感极度接近高粉吐司，柔软有韧劲而且奶香味足，空口吃或者夹三明治都非常完美
我只是提供一个方子，而且本人水平极度有限，所以制作过程中的手法温度等等请移步下厨房各位大神，感谢
以下是两个三能450克吐司盒量
一直以来，我都是用中粉做各种面包和蛋糕，经过长期不懈的钻研（并没有），终于被我鼓捣出了最好吃的吐司，口感极度接近高粉吐司，柔软有韧劲而且奶香味足，空口吃或者夹三明治都非常完美
我只是提供一个方子，而且本人水平极度有限，所以制作过程中的手法温度等等请移步下厨房各位大神，感谢
以下是两个三能450克吐司盒量
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个（蛋液100克左右） |
| 干酵母（新鲜酵母） | 6克（18克） |
| 白砂糖（微微甜） | 40克（喜甜自加） |
| 奶粉 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 酸奶 | 一盒100克 |
| 牛奶 | 100克（鲜酵母减5克） |
全网最好吃的中筋面粉玉米油吐司的做法
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这是我用的面粉，我不知道中筋粉在筋性上有没有区别，但这种感觉起筋很快
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这是我用的酸奶，孩子学校发的
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所有材料一次性加入，二次发酵二次擀卷。
注意这个面团含水量不大，很容易成团，我的依据是成团后不粘或很少量粘搅拌缸底为水量正好，不要怕干，酸奶的加入保证了吐司的柔软
小贴士
因为是玉米油又是中粉，所以不会长得多高（不承认是我水平差），做方形可能不会顶角，做山形也只是比盒子高出大概一厘米（或更少），但是真的很好做，成膜很快，也很好吃，所以，还要啥自行车啊
