玉米面蒸饺
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人做过这道菜
轻爱
大家蒸饺吃过各种馅料的蒸饺，可大家吃过酸菜土豆馅的蒸饺吗？这蒸饺是我姥爷的最爱，当然我也非常喜欢吃，所以就拿出来和大家一起分享一下😁这是我第一次分享作品，希望大家喜欢😚
用料
玉米面蒸饺的做法
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酸菜洗净剁碎，土豆去皮洗净用插板插成细丝，剁碎（插成丝后不需要投洗直接剁碎）
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放上适量耗油、盐、味精、鸡精、酱油、最上面放上姜末、葱末，然后锅里烧油，油热泼在葱姜末上，（我放的是东北大豆油）拌匀。
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然后咱们按照玉米面和白面2/1的比例和成个面团，全程凉水和面就可以（玉米面千万不要用开水烫）然后醒面，我是头天晚上没事就把面和好放冰箱里的，因为怕没时间。
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开始包起来就可以喽！就像包水饺一样，上锅水开25分后就好喽，捡出来的时候最好等水汽散完再捡，这样不容易散开。
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美味的蒸饺可以上桌了😁😁
小贴士
面可以提前和出来，放冰箱醒着，因为玉米面没有弹性所以必须加白面，如果想让面皮吃起来更软和一些可以把白面用开水烫一下，玉米面凉水和完之后再把它俩融合一起。我个人喜欢有嚼劲的，所以没烫白面。
