生酮*魔芋小蛋糕

材料如图，很简便，

先将蛋黄蛋白分离，打发蛋白

打到发白起泡加一次糖（我分了3次，就是方便糖充分融合进去。）

加糖继续打发

打到这种厚重感，有弯勾√即可
蛋白完成，以前刚开始觉得很麻烦，但熟悉后还是很简单的（熟能生巧🤩🤩）

上个视频看看，很治愈🤓🤓🤓

✅将蛋黄搅匀后，加入混合的魔芋粉和可可粉，再次拌匀。
（❌我这个图顺序搞错，直接没拌匀就将蛋黄和粉搅了，导致可可粉成颗粒感，因为有魔芋的黏性，所以很难搅开来了😭😭😭）悔呀，抱着不浪费的原则，还是继续下一步！✊

将混合好的粉类和蛋黄倒入打好的蛋白中！
（🔺可以直接用电动搅拌器搅拌，因为魔芋粉洗水性强，不用担心会消泡的）
❇️此时将烤箱150度预热，差不多10分钟。

很艰难的到这个程度🥲很影响颜值和口感，自己吃也不追求了😄😄😄

倒入模(mú)具，我这里用的是5寸活底，刚刚好。

烤箱150度，40分钟。
❇️烤一半时上面盖锡纸继续烤，避免上面烤糊！

时间到，别着急，在烤箱内晾会，10分钟后再拿出来。✅这是成品了。

送送软软的，很可爱😋😋😋😋

下午茶，早餐都不错。

所用工具🛠看下咯！！！
新手纯兴趣，🈶趣的事一起做😄
欢迎指导🤝🤝🤝