蒜香十足的蒜蓉粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
晴晴小厨房
一定要用一整头蒜才够味！
蒜香微辣，真的是太下饭，这个蒜蓉料用来蒸娃娃菜也可以的，拌面也特别香
蒜香微辣，真的是太下饭，这个蒜蓉料用来蒸娃娃菜也可以的，拌面也特别香
用料
蒜香十足的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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扇贝去掉腮，胃，冲洗后用淀粉水泡一会儿，再次洗净备用
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粉丝用凉水泡软，剪断大概15厘米，摆盘，尽量让粉丝不要支棱到盘子外，否则蒸完容易粘
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扇贝摆在粉丝上备用
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一头蒜全部切成蒜末
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青红椒切圈，香葱切末，姜切片
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起锅烧油，小火加入蒜末，慢慢煸炒微微变色
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出锅前加入青红椒圈
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加入生抽，蚝油，盐，料酒，一勺清水，关火
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把炒好的料汁均匀浇在扇贝上，再摆上姜片，冷水上锅蒸，水开后5-8分钟
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出锅把姜片夹走，撒上葱花，起锅烧油，热油浇上激出香味
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吃的时候拌一下，不要太香了😋
小贴士
1 为了好看也可以把青红椒最后和葱花一起放，自家吃为了更入味所以先炒了一下
2 炒蒜蓉的时候少放油，因为最后还要浇热油，否则油多了对身体不好
2 炒蒜蓉的时候少放油，因为最后还要浇热油，否则油多了对身体不好
