猪肉切片用盐腌制半小时,抓起胶,分次加适量水抓起胶,加少许糖和豉油拌匀,加少许生粉拌匀,加入食用油拌匀。
淮山去皮切片,番薯叶冼净备用。
烧开水,加入淮山和姜块稍煮片刻。
加入适量食用油和肉片,加入番薯叶煮3~5分钟。
加入杞子,加入少许盐调味,可选加入少许鲜鸡汁调味,关火。
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