这个季节的最佳下饭菜之——樟树港辣椒（青椒）炒鲍鱼😍
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人做过这道菜
pandajoyful厨房
樟树港辣椒-辣椒中的爱马仕。这个称号有点夸张哈，其实就是一种清香十足，而并不太辣的小青椒。和鲍鱼搭配起来非常爽口美味，作为这个季节长沙宴席上常有的一道菜，在家做也非常简单哦😄
用料
这个季节的最佳下饭菜之——樟树港辣椒（青椒）炒鲍鱼😍的做法
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鲜活鲍鱼让商家杀好，大火烧水温热后可以下鲍鱼和料酒，水沸后捞出。
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樟树港辣椒很小个，如果不怕啦可以不需要切，整个拍碎。蒜切片，姜切丝，紫苏叶切碎，鲍鱼切片，薄一点更入味。
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热锅小火加非常少的油，我家这个锅太容易热锅，如果锅温好控制的可不加油。把辣椒煸香，到起皮状态，加一点点盐，乘出备用。
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热锅小火，姜蒜豆豉下锅炒香，然后开中大火下辣椒和鲍鱼。加生抽调味，鲍鱼肉变白不透明后就可以关火，然后盖上锅盖焖一分钟。
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出锅，超下饭哦😄
小贴士
1、这是两人的分量，多人的话自行添加辣椒数量和鲍鱼数量即可。
2、也可以用鲍鱼仔代替，则打花刀不需要切片。
3、重口的可以加一点老抽上色，我比较喜欢清新口感的。
2、也可以用鲍鱼仔代替，则打花刀不需要切片。
3、重口的可以加一点老抽上色，我比较喜欢清新口感的。
