奶油乳酪核桃面包

Name: 奶油乳酪核桃面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 25克细砂糖; 10克奶粉; 3克盐; 150克牛奶; 30克蛋液; 15克黄油; 以下夹馅：; 100克奶油奶酪; 20克细砂糖; 50克核桃; 25克腰果; 25克开心果; 以下表面装饰; 适量蛋液; 适量坚果; 3克（或鲜酵母9克）干酵母

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小腻虫_rqu8

🧀kiri奶油奶酪和核桃、腰果、开心果融合在一起，奶香和坚果香完美结合，然后把它们裹入面包的身体里，再然后刷上蛋液撒上南瓜籽和松仁，哇哇哇，不要那么好吃啊😋😋😋

用料

高筋面粉	250克
细砂糖	25克
奶粉	10克
盐	3克
牛奶	150克
蛋液	30克
黄油	15克
夹馅：	以下
奶油奶酪	100克
细砂糖	20克
核桃	50克
腰果	25克
开心果	25克
表面装饰	以下
蛋液	适量
坚果	适量
干酵母	3克（或鲜酵母9克）

奶油乳酪核桃面包的做法

面团制作过程省略，操作步骤同其他面包面团制作一样，基础发酵两倍大后，把面团排气滚圆整形成2个面团，我这里是配方的2倍，所以分成了四个面团。
松弛15分钟后，把面团依次擀成方形，把底打薄。
把调好的内陷（软化了奶油奶酪放入糖，搅拌均匀后放入坚果搅拌均匀即可）铺在面片上，注意下面留一部分不放内陷，至上而下卷起，然后像做贝果一样的手法，把卷好的面团头尾相连，形成一个圆形⭕️
用剪刀✂️斜着剪5刀，整形成这个样子。
放烤箱38度，放一小盘热水二次发酵至两倍大（我用了40分钟），取出，表面刷蛋液，撒坚果，我撒的是南瓜籽和松仁，烤箱同时上下火180度预热。
预热好烤箱后放中层，上下火170度，烤30分钟左右。
出炉后震盘，把面包移到烤网上晾凉。
也可以做成一个大大的面包，也很美🌼🌼
美丽又好吃😘