酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇

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原味香酥黄油曲奇,奶香味十足,酥到掉渣,一捏即碎,入口即化,非常好恰!

用料  

黄油 115克
细砂糖 45克
低筋面粉 125克
蛋黄 1只
香草精 2滴

酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入盐2克;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀即可,不需要打发;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 分三次加入细砂糖,低速打均匀即可,不用打发;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 加入2滴香草精和一个蛋黄,低速轻微打发均匀即可;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 低粉过筛分2次加入黄油中去,戚风法翻版即可;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 放进8齿裱花嘴;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 最后挤上自己喜欢的形状;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤7
  8. 最后挤上自己喜欢的形状;

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤8
  9. 成品1

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤9
  10. 成品2

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  11. 成品3

    酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇的做法 步骤11

小贴士

用含盐黄油就不用加盐;
用糖粉50克可以替代细砂糖45克;
 

酥到掉渣的原味香酥黄油曲奇相关分类

该菜谱发布于 2021-05-28 01:16:17
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