香煎黄花鱼

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用料  

黄花鱼 6条
1勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许

香煎黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼去除鱼鳞和内脏,放料酒、盐、胡椒粉抹匀,放保鲜盒腌制冰箱冷藏过夜。

    香煎黄花鱼的做法 步骤1
  2. 不粘锅烧热倒油,鱼放进锅里中火煎,不要翻动,有煎不到的可以转动一下锅,大概煎2分钟,晃动锅,鱼能晃动并且这面煎熟了再翻面。

    香煎黄花鱼的做法 步骤2
  3. 另一面煎熟就可以出锅

    香煎黄花鱼的做法 步骤3

小贴士

煎鱼只翻一次就好,一面充分煎熟再翻面,熟的标志就是轻轻一碰就能动,死死粘到锅上说明还没煎熟,怕糊稍微小点火。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-05-28 11:06:22
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香煎黄花鱼的答疑

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