这个大冬瓜!已经吃了一半了
瓜皮和籽都留下来,瓜肉就可以留着做菜,只需用到一丢丢瓜肉而已!
我称了一下正好是1000克的瓜皮瓜籽和部分连着皮的肉
我放的是冰糖,但是因为家里的冰糖不够就把砂糖也用上了
冬瓜和糖的比例大概是3:1,所以我放了大概333g的糖哈哈哈哈哈
把它们拌一拌,冷静一下
封上一层保鲜膜,可以直接室温放置2个小时
也可以放冰箱冷藏
我放进了冰箱,差不多放了一个晚上,让它充分腌制出汁
隔天拿出来了之后就看到冬瓜已经腌好了
直接倒入电饭煲里,按煲饭的功能
我就煮了一次,你也可以煮两次
因为我比较喜欢冬瓜的味道,煮一次的话可以尽可能保留冬瓜的味道
从电饭煲里取出后过滤一下就好了,接着可以放冰箱冷藏,喝的时候再拿出来兑水
最后,我加了点冷泡茶,颜色好好看!
你也可以放冰水~