不掉皮不开裂❗️巨好吃的红枣蛋糕卷，零失败

红枣去核切成两半放入🎈早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。

捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。

盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。

搅拌均匀。

然后加入过筛的低筋面粉。

继续搅拌至没有干粉的状态。

再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。

蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。

搅打至小弯钩状态。

分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。

倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。

放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。

出炉后撕掉油纸。

晾凉后卷起来放置30分钟。

吃之前切成块即可。

枣香味浓巨好吃。

组织很细腻哦。