全素也可以超好味的炒杂蔬（西兰花香菇胡萝卜）
7.7
综合评分
131
人做过这道菜
ayukii
用料
全素也可以超好味的炒杂蔬（西兰花香菇胡萝卜）的做法
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西兰花焯水。油热下蒜粒煎香。加入干辣椒，这个不能省噢。炸香的干辣椒很提味。
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下香菇片胡萝卜片翻炒一会儿。然后加入西兰花翻炒均匀。盖盖子闷。
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不要加水，会影响口感。用盖子闷会产生水滴，不会糊掉。期间揭盖翻炒，观察成熟情况，加入一点点味极鲜酱油，盐，研磨黑胡椒粒。最后加入一点点蚝油炒匀即可。
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成品是干燥的，很香噢。这张图是之前做的。加了点荷美尔的牛肉火腿片。
小贴士
关键点
一是蒜粒，黑胡椒，干辣椒不能少。
二是无水焖炒。
再就是香菇的品质也很重要，会影响最终呈现的风味。🥰
一是蒜粒，黑胡椒，干辣椒不能少。
二是无水焖炒。
再就是香菇的品质也很重要，会影响最终呈现的风味。🥰
