金针菇肥牛煲

从左往右
图一：肥牛焯水
图二：焯好肥牛控水备用
图三：金针菇焯水，焯好控水备用

图一：半个洋葱切丝
图二：小米椒，线椒，姜，蒜，干辣椒

图一：油八热，小火，加入配料，翻炒几下
图二：➕耗油➕生抽➕盐
炒出香味儿

从左到右
图一：砂锅放底油，稍微多些，油温八成热放入洋葱➕瑶柱酱(一勺）翻炒几下
图二：放入金针菇
图三：放入肥牛
图四：放入炒好的配料
注意：沿着锅边，淋上米酒或者黄酒，没有就用料酒。
中火转小火，焖五分钟，然后开盖改中火，搅拌均匀，收收汁。

可以享用了😊