日式土豆沙拉
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人做过这道菜
Freya-31
小破站上特别喜欢的日本人MASA大叔教的，大叔很久没更新了，很是想念呀！大叔的方子很灵活，我稍稍做了一些改动，后面会提到。
用料
| 土豆（整个带皮煮熟的） | 1个 |
| 水煮蛋（熟的） | 2个 |
| 白洋葱丝（腌渍） | ¼个 |
| 胡萝卜（煮熟的） | ¼根 |
| 黄瓜片（腌渍） | ½根 |
| 酸奶（有糖无糖都可以） | 70克 |
| 黄芥末酱（或芥末籽酱） | 1小勺 |
| 海盐或食盐 | 1～2克 |
| 黑胡椒（现磨尤佳） | 少许 |
| 培根（煎脆的） | 2片 |
日式土豆沙拉的做法
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先做准备工作：
1、一个大土豆(我这个300g)带皮煮熟或者微波炉盖张打湿的厨房纸高火五分钟叮熟
2、两个鸡蛋和一小截胡萝卜一起煮熟
3、黄瓜片（推荐绿皮黄瓜，我家里只有白皮黄瓜了）和白洋葱丝用2g盐腌制十分钟后攥干水分备用
4、培根煎脆剪小块
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土豆去皮碾碎，也可以用叉子，不喜欢太碎可以用刀切小块
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鸡蛋剥壳碾碎
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把上面准备的材料全部加进大碗拌匀，这里注意盐根据自己口味来，海盐比食盐略淡，黄瓜片和洋葱丝都是腌渍过已经是咸的，培根也是咸的，黄芥末酱也是咸的，所以盐一定一定要少放，先拌匀尝一下不够再加。
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装盘食用前可以淋上橄榄油加点欧芹碎或者辣椒粉，我用的七味粉！
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可以一次多做点放冰箱，空口吃，或者夹土豆，甚至加起司微波加热一下都超级好吃
小贴士
原方用了一小勺白砂糖、一大勺美乃滋，我直接用了椰子酸奶代替，因为椰子酸奶已经含糖了，我就没有额外再加糖，如果放美乃滋一大勺，酸奶可以减少至50g。另外原方中加的是火腿片，我是培根片，都是可以的，看你喜好，我更喜欢煎脆的培根，有脆脆的口感和烟熏风味和土豆很搭。大叔的胡萝卜是切片的，我切的小丁丁，都是可以的。这个沙拉挺随意的，你喜欢青豆或者玉米什么的也是可以加的
