肥牛炒乌冬
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FacedownAngel
两人份
肥牛可以替换为培根、肥羊等
肥牛可以替换为培根、肥羊等
用料
| 乌冬面 | 2块 |
| 肥牛 | 20片 |
| 卷心菜切粗丝 | 1/3棵 |
| 土豆切丝 | 半个 |
| 胡萝卜切丝 | 1/3根 |
| 洋葱小个切丝 | 半个 |
| 甜椒红切丝 | 半个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 清酒 | 2勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 干贝调味素 | 1/2勺 |
| 海苔碎 | 随喜 |
| 鲣鱼花 | 随喜 |
| 温泉蛋 | 2个 |
| 啊忘记蘑菇了 | 1罐 |
肥牛炒乌冬的做法
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坐锅热油大火炒香洋葱，下胡萝卜、土豆、卷心菜，改中火继续炒至软。
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下肥牛，锅边调入酱油、酒、味淋、盐、味素，继续翻炒至肥牛变色。
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热一锅水，煮沸调小火，下蛋温煮至成型，捞出备用。然后放入面饼，调大火煮2分钟，捞出备用。
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肥牛锅内加入蘑菇和甜椒再炒两分钟，放入捞出的乌冬面，调小火搅拌均匀，关火。
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盛盘，放上温泉蛋，撒上海苔碎和木鱼花，ta-da
