🔥火遍街头㊙️网红酸奶馅麻花‼️香酥到掉渣
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人做过这道菜
是梦梦呀丶
听说这位酸奶麻花成为美食界新网红❓
赶紧在家鼓捣出来‼️配方做法都分享给吃货薯们
外酥里软，酸奶馅一点儿都腻，油炸使我快乐
真是太好吃啦 不亏是街头小吃需要排队的爆款🔥
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外酥里软，酸奶馅一点儿都腻，油炸使我快乐
真是太好吃啦 不亏是街头小吃需要排队的爆款🔥
用料
| 【酸奶馅】 | |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 糖 | 8克 |
| 【主面团】 | |
| 蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 中筋粉 | 220克 |
| 糖 | 15克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 【辅料】 | |
| 面包糠 | 适量 |
🔥火遍街头㊙️网红酸奶馅麻花‼️香酥到掉渣的做法
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牛奶和玉米淀粉混合均匀
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酸奶用小火煮到微热，倒入淀粉液搅拌至浓稠
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这种就可以
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装进裱花袋里晾凉备用
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所有食材揉成光滑的面团
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分成6等份搓成圆柱形，盖保鲜膜静置15分钟
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取出一团檊成长方形，上端挤一行酸奶馅自上而下卷起来
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静置15分钟
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搓成45cm长度
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左手向上右手向下搓上劲拧成麻花
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打个结
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捏紧两头
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麻花表面沾水
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裹面包糠
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放在35度温度下发酵至1.5倍大
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油温五成热时放入麻花，小火炸到两面金黄。
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金黄酥脆 外酥里嫩 好吃到爆
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酸奶馅搭配麻花绝绝子！
小贴士
介意油炸的可以烤箱烤，时间温度自行掌握
