黑全麦贝果

所有材料除了盐全部放入厨师机先低速后快速搅打

搅拌成团➕盐继续

全麦贝果不需要出膜，光滑有锯齿破洞就好，取出平均分六个，每个 80g左右，松弛20分钟（我们现在28度左右）

将松弛好的面团取出一个擀开

翻面卷起

底部捏紧

稍微搓长，然后将6个面团挨个卷起

在从第一个开始搓长

将一头用剪刀剪口

用擀面棍稍微按压擀开

如图卷起来

接口处捏紧

挨个整形好盖保鲜膜发酵1.5倍大，我室温发酵30分钟。

将糖水煮开到冒小泡（这个时候可以预热烤箱了）

放入发酵好的贝果，两面各煮30秒

用漏勺捞出来

将煮好的贝果送入预热好的烤箱上下火200度烤18分钟然后转 220度2分钟。（自己烤箱自己把握）

出炉震盘自然冷却

无油低糖，外脆里软