㊙️十分钟快手菜-《清蒸鲈鱼》
1
人做过这道菜
张太的美食日记
蒸鲈鱼非常简单，厨房小白也可以轻松上手！
孩子成长过程中肯定少不了鱼，补脑的好东西
10分钟就能搞定，食材又简单～
孩子成长过程中肯定少不了鱼，补脑的好东西
10分钟就能搞定，食材又简单～
用料
㊙️十分钟快手菜-《清蒸鲈鱼》的做法
-
准备鲈鱼一条，洗干净
姜和洗干净葱切丝备用！
-
用料酒抹鱼全身去腥，再把鱼肚子里塞满姜丝和葱丝
-
锅里水开上锅蒸8分钟左右，鱼大一点就多蒸一会，记住是水烧开后放鱼不是冷水蒸
-
蒸好的鱼端出来，倒掉蒸鱼的水，这个水很腥，一定要倒掉。再铺上葱姜丝
-
倒蒸鱼豉油，然后淋上热油，油一定要淋在葱姜丝上。
-
然后开动吧，又嫩又香
小贴士
⚠️ 蒸鱼的锅是烧开水的，不是冷水蒸
蒸的时间久容易老，所以大家根据鱼的大小来判断蒸多久，一般1斤多的鱼要蒸个9分钟左右，我这个鱼比较小就蒸了7.8分钟，完全足够，挺嫩的
⚠️蒸鱼的水一定要倒掉，不然太腥，蒸出来的都是腥水。
⚠️热油一定要淋在葱姜丝上面，激出香味来
期待大家的作业！
蒸的时间久容易老，所以大家根据鱼的大小来判断蒸多久，一般1斤多的鱼要蒸个9分钟左右，我这个鱼比较小就蒸了7.8分钟，完全足够，挺嫩的
⚠️蒸鱼的水一定要倒掉，不然太腥，蒸出来的都是腥水。
⚠️热油一定要淋在葱姜丝上面，激出香味来
期待大家的作业！
