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杯子蛋糕

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南瓜酱_的厨房  南瓜酱_
10L小烤箱，6个纸杯蛋糕的分量，给自己备忘用的

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 40克
零卡糖 8克（加蛋黄里）
牛奶 20克
色拉油 20克
零卡糖 20克（加蛋白里）
香草精 1滴

杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

  2. 蛋黄、油、8克白砂糖、牛奶搅匀，低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀

  3. 蛋白加一滴香草精去腥，打发，糖分三次加入，打到硬性发泡

  4. 蛋白的三分之一加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中，拌匀

  5. 预热烤箱
    蛋糕糊倒入纸杯，在桌子上磕几下

  6. 分两次烤，130度15分钟，之后转150度15分钟

上传你做的杯子蛋糕

 

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该菜谱发布于 2021-05-29 14:04:25
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