味饭

煮饭，用电饭煲，比平常煮的少一丢丢水，煮好了焖十分钟，这样才有嚼劲

清洗食材

把瘦肉切丁，用花生油和玉米淀粉腌会。香菇切粒，虾米也切粒，蒜头切小粒

豆角和蒜苔切粒

米饭煮好后，用饭勺搅松备用，热锅倒油，倒入鸡蛋，快速炒好捞出备用

热锅倒油，把豆角和蒜苔翻炒几下，加点盐，和一丢丢水，煮熟捞出

热锅倒油，蒜头爆香，倒入瘦肉，炒几下，再把虾米、香菇倒入翻炒，放胡椒粉、盐，生抽，白糖、适量的水，炒匀煮熟。关火。

把米饭倒入鸡，加花生油，拌匀，再把鸡蛋、豆角、蒜苔、耗油倒入拌匀。试试味，按实际情况加盐或生抽