鸡腿剁碎,焯水
冰糖小火气,炒糖色
转大火,倒入鸡腿翻炒上色。(多炒一会,鸡肉味道好一些)
辣椒,葱姜蒜切碎
继续翻炒
生抽,翻炒
蚝油,翻炒
加入黄豆酱(精髓部分),翻炒
加入香菇,并加泡发香菇的水,淹没鸡腿。煮开
倒入砂锅,盖盖子,中火焖煮30分钟
倒入土豆,加适量盐继续焖煮10分钟
关火,加青椒,盖盖子。焖五分钟(五分钟请教的味道已经可以融入汤中,时间太长,青椒煮烂了,汤的味道也不好)
完美(没加美颜,没加滤镜,汤泡饭,绝了)
上传你做的黄焖鸡米饭