粉丝用热水泡开，把小米辣，姜，蒜打成蓉 ，圣子抄水去沙。
蒜蓉酱下油锅爆香，放入鸡粉 盐，蚝油 调味。
粉丝垫底，把圣子依次排列，铺上酱料，黑色的是豆鼓炸料的时候一起下去炸，下锅蒸7分钟。
淋上热油，淋一点蒸鱼豉油，摆上香菜。
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