西红柿牛腩汤

把食物清洗干净，牛肉切块，西红柿的皮切成十字型（方便去皮），大葱一部分切段（炒牛肉的时候放），一部分切成葱末（出锅的时候放）。其他东西等煮牛肉的时候再切就行，也可以一起切好。

热水烧开放入西红柿，煮一分钟左右，捞出去皮，备用。

不用换水，接着把牛肉煮一下，去除血水，大概煮3—4分钟吧，捞出备用。

倒入油，葱段，酱油，料酒，十三香，糖，姜（我没放姜，以为家里有，回家才发现家里没有了），翻炒。

倒入水，大火烧开，煮五六分钟左右，再转小火煮30分钟左右。这期间把没切的食材给切好。

土豆，西红柿，胡萝卜切块，葱、香菜切末，蒜最好拍一拍再切末。备用

倒入土豆和西红柿，大火煮沸再转小火煮20分钟左右，倒入胡萝卜，煮三四分钟左右，关火，倒入蒜、葱、香菜、盐。我喜欢西红柿粘稠一点，胡萝卜硬一点的，如果不喜欢可以调整食物的顺序。

妈妈的味道西红柿牛肉汤出锅了。